• Skip to primary navigation
  • Skip to content
ISVAT

ISVAT

Iniciatives Socials Vall Alta de la Tordera

  • Qui som
  • Què fem
  • Conferències
  • Notícies
  • Butlletí
  • Espai radiofònic
Contactar

Una veu de la vall, 1 d’abril 2019

You are here: Home / Espai radiofònic / Una veu de la vall, 1 d’abril 2019

Podeu escoltar el programa aquí.

• L’entrevista amb l’Assumpció Bassols, mestra i cuinera.
• El safareig amb la Dolors Rossell i la Margarita Bonilla.

Avui ens hem dedicat a un tema molt important: la cuina.
Partim de la base que cada cop cuinem menys per la pressa que afecta la nostra societat i tendim a menjar coses precuinades o ràpides, però que hi ha moltes persones que encara es prenen la feina de cuinar per fer les delícies dels altres o per donar una alimentació equilibrada i sana als nens a les escoles.
Per aquest motiu, a l’Entrevista tenim a l’Assumpció Bassols, mestra i cuinera de l’Escola Matagalls de Palau. Ens explica com s’organitzen els menús pels nens, i ens fa cinc cèntims de la seva creativitat per aconseguir convèncer a les criatures que el “paladar s’ha d’educar”, i com s’ha espavilat per fer-los-hi tastar coses noves, com nous cereals (el bulgur, el mill…) i nous tipus de proteïna, com el seitan i el tofu.
Seguint amb el tema de la cuina, al Safareig participen avui la Dolors Rossell i la Margarita Bonilla, totes dues participants en la Mostra de Cuina de Palau i ens expliquen la seva experiència com a cuinera i els deliciosos plats amb què contribueixen. També participa la Montserrat Guinovart, que ens parla des de la perspectiva del “tastador”, del visitant a la Mostra de Cuina.

ISVAT – Iniciatives Socials Vall Alta de la Tordera

CAN RAÜLL
c. Empordà, 30
Santa Maria de Palautordera
Tel. 616 785 289
e-mail: info@isvat.cat
Twitter: @ISVAT1
Instagram: @isvat.cat

Copyright © 2021 ISVAT – Crèdits – Mapa del lloc